Temos, straipsniai, įmonės

Omega 3 žuvų taukai ir širdies sveikata

Profesorius Lukoševičius: laikas keisti valgiaraštį — kuo naudingi subproduktai   Milijonui žuvų taukų papildus vartojančių puikiai pažįstamas jų sukeliamas intensyvus žuvimi dvelkiantis atsirūgimas.

Tačiau tai nėra didelė kaina už širdies ligų, kurios išlieka pagrindine mirties priežastimi ir Lietuvoje, rizikos sumažinimą. Problema ta, kad žuvų taukai nieko nedaro. Ar bent jau nedaro to, ką, kaip manėme, turėtų daryti.

Kas yra sveikatos nauda širdies vartojantiems pacientams žuvų taukus?

Dešimtojo dešimtmečio pradžioje prasidėjusi stulbinamų atradimų serija virto žavesio atslūgimu ir hipotezės nepatvirtinančiais tyrimų rezultatais. Štai todėl kardiologai, dietologai ir kiti gydytojai skyrė didelį dėmesį Amerikos širdies asociacijos mokslinėms sesijoms, kurios prieš dvi savaites buvo surengtos Čikagoje.

Čia buvo pristatyti dviejų didelių žuvų taukų tyrimų, apėmusių daugiau nei 34 tūkstančius tiriamųjų, rezultatai. JoAnn Manson iš Harvardo universiteto pristatė pirmojo tyrimo rezultatus: jie nepatvirtino hipotezės. Jos tyrimas nustatė, kad žuvų taukų papildai nedaug prisideda prie širdies ligų prevencijos.

Po 15 minučių, stovėdamas ant tos pačios pakylos, kitas Harvardo universiteto mokslininkas Deepakas Bhattas tvirtino priešingai. Jo tyrimas nustatė, kad išgryninti žuvų taukai sumažino koronarinės širdies ligos riziką įspūdingais 25 procentais. Tokia žuvų taukų istorijos raida yra intriguojanti, trikdanti, jaudinanti ir liūdinanti tuo pačiu metu.

Omega-3 papildai neturi jokio poveikio sveikatai

Be viso kito, ji rodo, kad mokslo pažanga ne visuomet yra tokia linijinė, kaip mums atrodo. Tyrimų metodams tobulėjant, statistikos galia auga, o mokslininkai tikrina dar detalesnes hipotezes.

širdies sveikatos viktorinos rizikos veiksniai

Tačiau tikroji tiesa apie žuvų taukus išlieka tokia pat slidi, kaip ir pati žuvis. Nepaisant jų itin didžiule mėsos gausa pasižyminčios mitybos, smalsumą kėlė tai, kad bendruomenės nariai nesirgo diabetu, o nuo iki metų užfiksuoti vos trys širdies ligų atvejai. Mokslininkai ištyrė vietos gyventojų inuitų ir padarė intriguojantį atradimą: jų kraujo lipidų kiekis buvo mažesnis nei danų. Tai nebuvo nulemta genetiškai. Danijoje gyvenančių inuitų lipidų kiekis kraujyje buvo panašus į danų.

Po beveik dešimtmetį trukusių tolesnių tyrimų mokslininkai padarė išvadą, kad skirtumas atsirado dėl mitybos.

Prenumeruok

Kalbant detaliau, skirtumą nulėmė dideli suvartojamos žuvies ir jūrų žinduolių kiekiai, kurių omega-3 riebalų rūgščių aptikta Grenlandijos gyventojų kraujyje. Buvo tirti vidutinio amžiaus Nyderlandų vyrai, tyrimas apėmė 20 metų laikotarpį. Tyrimas aptiko stulbinamą dozės ir reakcijos santykį.

Žuvų taukų aukso karštligė aisiais jūros gėrybės patraukė širdies ligas analizuojančių mokslininkų dėmesį. Tais metais buvo paskelbtas 51 tyrimas, besiaiškinantis žuvų taukų ir širdies ligų ryšį, o praėjusį dešimtmetį buvo paskelbti tik keturi tokie tyrimai. Tačiau tyrimai buvo daugiausia apžvalginio pobūdžio. Jie lygino valgančių daug žuvies ir to nedarančių žmonių sveikatos būklę.

Tą darydami jie atskleidė išties intriguojančią koreliaciją tarp omega 3 žuvų taukai ir širdies sveikata valgymo ir širdies ir kraujagyslių sistemos būklės. Tačiau šie tyrimai neįrodė ir negalėjo įrodyti priežastinio ryšio. Ar žuvyje esantys riebalai buvo toji priežastis, dėl kurios žmonės rečiau sirgo širdies ligomis?

sveikatos hipertenzija 1 laipsnis

Tačiau buvo ir kitų tikėtinų priežasčių. Pavyzdžiui, gali būti, kad daugiau žuvies valgo pasiturintys žmonės, ir tie pasiturintys žmonės, kaip užsigrūdinę Grenlandijos gyventojai, taip pat daugiau laiko praleidžia lauke užsiimdami fizine veikla, tad būtent toji fizinė veikla būtų priežastis, nulemianti retesnį sergamumą širdies ligomis, o žuvies vartojimas tebūtų ženklas, rodantis mažesnį sergamumą širdies ligomis, bet ne to priežastis.

vaistai, skirti ilgai gydyti hipertenzijai

Viskas galėtų būti ir netgi dar paprasčiau: kai žmonės valgo žuvį, jie rečiau renkasi nesveiką greitąjį maistą — mėsainius, riebaluose keptą vištieną ar saldumynus. Tyrimas pradėtas aisiais — tuomet širdies smūgį patyrusiems žmonėms iš visos Italijos buvo skiriama žuvų taukų, vitamino E arba apskritai nieko. Vitaminas E neturėjo jokio poveikio.

NAUJAUSI KOMENTARAI

Lyginant su juo, žuvų taukai pasižymėjo stebinamu rezultatu: jie 10 procentų sumažino sergamumą širdies ligomis. Kitas stulbinamas kontroliuojamas atsitiktinės imties tyrimas buvo atliktas beveik po dešimtmečio. Šį kartą žuvų taukų papildai lėmė japonų 19 procentų mažesnį sergamumą hipertenzija ir miokardo pokyčiai ligomis.

Neįtikėtina, tačiau žuvų taukai galėjo netgi prisidėti prie daug žuvies ir jūrų gėrybių suvartojančių žmonių sveikatos pagerėjimo. Aiškėjant biologinei žuvų taukų svarbai, ypač jų reikšmei mažinant uždegimus, jie tapo sveikatingumo panacėja, teikiantys akivaizdžią visokeriopą naudą — nuo kraujospūdžio ir trigliceridų koncentracijos iki skausmo, regėjimo ir psichinės sveikatos.

Žuvų taukai: visiems gerai pažįstami, tačiau žinome ne viską

Hipotezės nepatvirtinančių tyrimų rezultatų lavina Tačiau geri laikai netruko ilgai. Tačiau mokslininkams minėtasis santykis ėmė apkarsti, ir greitai. Situacija omega 3 žuvų taukai ir širdies sveikata toliau prastėjo.

Po metų žuvų taukų tyrimai pasiekė savo zenitą: buvo paskelbti tyrimai.